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Clima
Recetas de veranoMiércoles, 22 de Mayo de 2019 04:00 a.m.

Se acerca el verano y la temporada de cálidos climas y visitas a la playa. Por lo que me gustaría compartirles algunas deliciosas recetas, ligeras, nutritivas y frescas para esta temporada:


1.- Espagueti de calabacita con atún

4 calabacitas

4 cucharadas de aceite de oliva

1/3 de cebolla morada picada

1 diente de ajo picado

1/3 de taza de aceitunas picadas

1/2 cucharadita de pimienta roja

1/4 taza de jugo de limón

200 gramos de atún

Sal de mar al gusto

Lava, desinfecta y ralla las calabacitas en tiritas.

En un sartén a fuego lento, agregar el aceite de oliva y la cebolla. Guisar durante dos minutos aproximadamente.

Después agregar al sartén el ajo y las aceitunas, guisar durante 1 minuto.

Adicionar el atún, la pimienta y el limón, guisar durante 1 minuto.

Agregar la calabacita en tiritas y guisar hasta que la calabacita se suavice. (2 a 3 minutos)

Agregar sal de mar al gusto y servir.

2.- Sushi de pepino

1 aguacate en rebanadas delgadas

1 limón (el jugo)

1 pepino en rebanadas horizontales

150 gramos de salmón cocido

1 cucharadita de mayonesa

1 cucharada de semillas de ajonjolí

Pimienta al gusto

Sal de mar al gusto

Sobre las rebanadas de pepino acomodar rebanadas delgadas de aguacate y agregar jugo de limón, sal y pimienta.

Picar el salmón y mezclar con la mayonesa y el ajonjolí. Agregar jugo de limón a la mezcla y acomodar una cucharada sobre cada rebanada de pepino con aguacate.

Espolvorear semillas de ajonjolí y disfrutar.

3.- Smoothie de fresa con espinaca

1/2 taza de yogurt griego

2 tazas de agua 1 taza de fresas en rebanadas

2 tazas de espinaca picada

Lavar, desinfectar y picar las fresas y espinacas.

Licuar todos los ingredientes y disfrutar.

Be Healthy. Be You.


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