



Las tortitas de camarón son una especialidad de la cuaresma. Las familias mexicanas suelen servirlas en un plato hondo para verter abundante salsa de tomate, y se acompañan con nopales o tortillas de maíz.
Es un platillo bastante consumido durante esta festividad que dura 40 días, pues durante este periodo la iglesia católica prohíbe el consumo de carnes rojas, los seis viernes de cuaresma.
Muchas personas disfrutan la comida de esta época, pero hay quienes no tanto, porque puede que el sabor del camarón fresco sea agradable, pero se vuelve más intenso cuando está seco, el cual se utiliza para las tortitas.
Para aquellos que gustan del camarón fresco y buscan una alternativa a las tortitas, una opción puede ser el arroz rojo con camarones, cuya textura y sabor se asemejan a la paella.
Para preparar el arroz rojo con camarones, un plato típico de la cocina mediterránea, se necesita: