El Horizonte
Se acerca la fiesta grande del futbol americano, y nada mejor que disfrutar de la cita del Super Bowl LV que se disputará el próximo domingo entre los Jefes de Kansas City y los Bucaneros de Tampa Bay, que con una deliciosa botana para acompañar; aquí te ofrecemos algunas opciones prácticas para que te deleites.
Nachos supremos
Ingredientes
*100 gramos de nachos
*150 gramos de carne molida
*100 gramos de salsa de tomate, o tomate triturado
*1/2 cebolla
*1/2 pimiento verde o rojo
*1 jalapeño
*100 gramos de queso rallado para gratinar
Preparación
Pica finamente la cebolla y el pimiento después se sofríe en un sartén con aceite de oliva. Añade la carne picada para freírla hasta que quede bien cocida. Añade la salsa de tomate y el jalapeño partido en trozos muy pequeños y agrega sal al gusto.
Coloca en un platón hondo los nachos y vierte el contenido del sartén por encima de los nachos.
Espolvorea el queso rallado por encima de la carne y mete en el microondas o en el horno convencional hasta que el queso quede fundido. Como tip puedes añadir un poco de tocino.
Papas fritas con mayonesa de chipotle
Ingredientes
*5 papas recién partidas en tiras largas y gruesas
*3 cucharadas de harina
*1 cucharadita de ajo en polvo
*1 cucharadita de cebolla en polvo
*Sal y pimienta al gusto
*2 tazas de aceite
*2 cucharadas de adobo de chipotle
*1 cucharadita de chile chipotle en polvo
*Media taza de mayonesa
Preparación
Mezcla en un bowl la harina, ajo, cebolla, sal y pimienta. Añade ahí las papas y permite que se peguen un poco a la mezcla. Agrega el aceite en una olla profunda y calienta a fuego medio. Fríe las papas y permite que adquieran un color dorado. Una vez que la corteza esté crujiente y cocida, retira del aceite y escurre en papel absorbente.
Para la mayonesa mezcla en la licuadora la mayonesa junto con el chipotle y chile en polvo y procesa hasta obtener una textura homogénea. Sirve las papas acompañadas del aderezo: puedes decorar con perejil picado y sal de mar.
